مبدأ
04-23-2010, 12:21 PM
العصيده الحساويه
السلام عليكم ورحمة الله و بركاته
العصيده الحساويه بالتمر
المقادير حسب النظر
شيلتين طحين بر
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تمر خلاص منزوع النوه
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دهن ابو كرسي
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الطريقه
ننخل الطحين
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بعدين نحمسه على النار
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نذوب السمن على النار الين ينزل الملح تحت القدر
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و بعدين تجيبون التمر و تحطونه في كأس الخلاط و تحطون ماء مغلي حار و تخلطونه
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واذا صار جامد اضيفي ماء حار
وبعدين ننخل الطحين مره ثانيه وحطيه في العجانه حقة العجن
صبي ماء التمر بس مش كله خلي ربعه حق الحاجه و خلطيه مثل الصوره
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و بعدين حطي اشوي فلفل اسود
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جيبي قدر تيفال ودهني بسمن و حطي الخليط فيه وعلا نار خفيفه او متوسطه اذا كانت جامده اضيفي ماء التمر الين تصير لينه
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و كل 4 دقايق خلطي الين يستوي الطحين و يتغير لونه للبني يمكن 45 دقيقه
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و بعدين سطحي العصيده في الطبق و حطي عليها من السمن
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وهذي بعد الاكل ان شاء الله تعجبكم
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العصيده تحتوي علا نشوايات في الطحين وسكريات في التمر ودهون في السمن
السلام عليكم ورحمة الله و بركاته
العصيده الحساويه بالتمر
المقادير حسب النظر
شيلتين طحين بر
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تمر خلاص منزوع النوه
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دهن ابو كرسي
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الطريقه
ننخل الطحين
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بعدين نحمسه على النار
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نذوب السمن على النار الين ينزل الملح تحت القدر
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و بعدين تجيبون التمر و تحطونه في كأس الخلاط و تحطون ماء مغلي حار و تخلطونه
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واذا صار جامد اضيفي ماء حار
وبعدين ننخل الطحين مره ثانيه وحطيه في العجانه حقة العجن
صبي ماء التمر بس مش كله خلي ربعه حق الحاجه و خلطيه مثل الصوره
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و بعدين حطي اشوي فلفل اسود
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